現在、渋谷寮で勤務している町田看護師から、アシタバ、ミント、キュウリ、ミニトマト等の種をもらい、その種を植えた園芸プランターが『渋谷寮菜園』として施設の軒先に設置されています。
町田看護師からの指導を受けながら、職員が水やりなどを行って育てています。今年は特に『ミニトマト』が良い出来で豊作となりました。
今宵、バジルソースのパスタに、モッツアレラチーズとこのミニトマトを添えて、イタリア産の口当たりまろやかなミディアムボディの赤ワインで食されてみては…。
小さな『渋谷寮菜園』ですが、都市緑化の一端を担えればと考えています。毎年の豊作に向けてがんばって育てていきます。
社会福祉法人 有隣協会
自立支援センター 渋谷寮
職員一同